Hondo CMC za korišteno mlijeko je vodootpunjeno polimerni sloj . Natrijum-CMC uglavnom se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator, emulgator, poput moduliranog mlijeka, jogurta, pića od mlijeka, mlijeka, mliječnih bakterija, mlijeka i sladoleda .
Funkcija
CMC za korišteno mlijeko je anionsko rastvorljiv polisaharid napravljen od prirodne celuloze hemijskim izmjenama . zbog jedinstvene koloidne svojine CMC-a, igraju neophodnu ulogu u mlijeku i mlečnoj industriji . . ovo mlijeko može riješiti probleme stratifikacije, oborine i ukusa mliječnih proizvoda formiranjem fleksibilne mreže Konstrukcija . Aditivi za prehranu - CMC za korištene mlijeko ima deblji deblji i poboljšanje tekućeg iskustva, sprječavaju da se razdvajaju mliječno masti i oborine, a rok trajanja . u mlečnim pićima koji sadrže voće ili zrna, ravnomjerno može biti ravnomjerno Rasprostranjene čvrste čestice, spriječite padavine i poboljšajte izgled i ukus . CMC može interakciju s mliječnim proizvodima kao što su sladoledni mliječni proizvodi, kao što su Mliječni mliječni proizvodi, kao što su Mliječni mliječni proizvodi, čineći teksturu osjetljivijom, a istovremeno poboljšavaju brzinu ekspanzije, Poboljšajte stabilnost ukusa i skladištenja .
Primjena
-
1. Mlijeko i formulirano mlijeko
Čokoladno mlijeko, proteinski obogaćeno mlijeko, natrijum-cmc pomaže u sprečavanju čvrstog sedimentacije i održavanje dobre fluidnosti .
-
2. Jogurt
Natrijum-CMC se široko koristi u običnom jogurtu, s niskim masnim jogurtom, voćnim jogurtom i drugim proizvodima . Mleko korišteno CMC može spriječiti odvajanje surutke i učiniti ukus stabilnijom i uniformi .
-
3. Probiotik i fermentirani mlečni napici
U aktivnim mliječnim bakterijama pića i pića od mliječne kiseline (poput Yakultult proizvoda), CMC za korištene mlijeko pomaže u održavanju stabilnog ukusa i produžiti rok trajanja .
-
4. Milkshakes
U voćnim mliječnim okvirima, čokoladnim mliječnim asteksama, itd. . Korišteni CMC za hranu čuva proizvod stabilan za vrijeme hlađenja ili skladištenja, a ne skloni stratifikaciji ili razrjeđivanju .
-
5. Kondenzovani mlijeko i krem sir
Kondenzono mlijeko, krem sir, sos od sira, NA-CMC može zadržati proizvod glatkom, olakšavajući širenje ili miješanje .
-
6. Whey protein pića
Sportski proteinski trese, CMC za korišteno mlijeko može spriječiti padavine surutke i čine uniformu proizvoda .
Prednost
1. Stabiliziranje efekta
Natrijum CMC može stabilizirati strukturu mliječnih proizvoda, sprječavajući odvajanje ulja i vode u mliječnim proizvodima, poboljšati uniformnost proizvoda i smanjiti fenomen stratifikacije tijekom skladištenja mliječnih proizvoda . ovo je ključno za održavanje kvalitete mliječnih proizvoda i proširenje rok trajanja.
2. Effect ovjesa
U mliječnim proizvodima koje sadrže voćne čestice, kakao prah ili sastojci sa žitaricama, CMC za korištene mlijeko (poput) su ravnomjerno suspendovane u tekućini, sprječavaju količinu i stabilnost proizvoda .
3. Anti-želatinizacioni efekat
Natrijum karboksimetil celuloza može inhibirati želatinizaciju škroba u mliječnim proizvodima i spriječiti aglomeraciju tijekom grijanja i hlađenja . ovo pomaže u održavanju finoće i uniformnosti mliječnih proizvoda.
4. Proteinski efekat zaštite
U niskim pH mliječnim proizvodima (poput jogurta, pića mlijeka), CMC za mlijeko može komunicirati s mliječnim proteinima kako bi se spriječilo koagulacija proteina ili padavina, na taj način poboljšavaju koloidnu strukturu CMC-a ili vitamina na visokim temperaturama i smanjenju gubitaka tokom obrade .
5. Kristalni efekat protiv leda
U smrznutim mliječnim proizvodima kao što su sladoled, CMC za korišteno mlijeko može spriječiti stvaranje ledenih kristala, zadrži osjetljivu strukturu proizvoda i poboljšati stabilnost ukusa i skladištenja .
Specifikacija
|
Test |
Specifikacija |
|
Izgled |
Bijeli i žućkast prah |
|
Viskoznost (1% solu . s) mpa . S) |
5~10000 |
|
Stupanj zamjene% |
Veći ili jednak 0,8 |
|
Gubitak za sušenje,% |
Manje ili jednak 10,0 |
|
PH, 1% rešenje |
6.0~8.0 |
|
Čistoća,% |
Veći ili jednak 99,5 |
|
Natrijum glikolat,% |
Manje ili jednako 0,4 |
|
Cloride,% |
Manje od ili jednako 0,5 |
|
Teški metal (%), mg / kg |
Manje ili jednak 2 |
|
Olovo (PB), mg / kg |
Manje ili jednak 2 |
|
Kao (as), mg / kg |
Manje ili jednak 2 |
Pakovanje i skladištenje
Skladištenje:
1. Čuvati u hladnom, suvom, čistoj, ventiliranom okruženju . temperaturu max . 70 stepen, sa relativnom vlagom manjem ili jednakom 80% .
Skladištenje:
2. Proizvod farmaceutskih i prehrambenih ocena ne treba sastaviti toksičnom supstancom i štetnom supstancom ili supstancom sa osebujnim mirisom tokom transporta i skladištenja .
Skladištenje:
3. Od datuma proizvodnje, period očuvanja ne bi trebao biti veći od 4 godine za industrijski proizvod i 2 godine za proizvod za farmaceutsku i hranu .
Skladištenje:
4. Proizvode treba sprečiti iz vode i paketa koji štete tokom transporta .
Pakovanje:
25kg kraft papirnasta torba sa PE unutarnjem, ili kao klijentima .
Zaključak
CMC za korištene mlijeko igra važnu ulogu u industriji celuloze i mlijeka . CMC ne samo da poboljšava stabilnost i poprincirajući konkurentnost proizvoda i kompatibilnost, u obliku mlijeka CMC može poboljšati kvalitetu mliječnih proizvoda i zadovoljavati potrošačke potrebe za visokokvalitetnim mliječnim proizvodima.
Popularni tagovi: CMC za mlijeko, Kina CMC za proizvođače mlijeka, dobavljače, fabriku, CMC celuloza, CMC za trenutnu hranu, CMC zgušnjavač hrane karboksimetil celuloza, CRMU FROD-a CMC, Stabilizator hrane CMC, Viskoznost modifikatora CMC-a
